நமது மசாலாப் பொடி , உணவில் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இவை சிறந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . மேலும் , Order Aachi spices UAE உடல் வலிமையை மேம்படுத்துகிறது . எனவே , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது அவசியம் .
கறி தூள் : பாரம்பரிய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் நவீன விதம்
கறி தூள் என்பது இந்திய உணவு பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இது வீடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லி மற்றும் ஏராளமான வாசனைப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தற்போது , கறி மசாலா நவீன உணவு விதிகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . எல்லா கறி தயாரிப்பிலும் இதுவே ஒருவித முக்கியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- சமகால விதம்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: தனி ரசனையின் சாறு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சுவை கலை சிறந்த உதாரணம் . அவை மசாலாக்களில், தனியா, சோம்பு , வெந்தயம் தன்மை உடைய பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் கலந்துள்ளன. இந்த மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு புதிய நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. அது மசாலாக்கள் எளிய உணவை சுவையான உணவாக மாற்றுகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் விதம்
பாரம்பரியம் மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பகுதியும் அந்தந்த சிறப்பு கலவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவின் வாசனை கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத செய்கின்றன. ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் சொந்தமான செய்முறை உப்பைக் கலந்து தனித்துவமான சுவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது எளிதான வழிமுறை . முதலில், இன்றியமையாத மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகு , புதினா, சோம்பு, வெந்தயப் பொடி, மற்றும் பிற பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் தேவை . தொடர்ந்து, மசாலாப் பொருட்களை சூடான கடாயில் கொஞ்சம் நெய்யில் தாளிக்கவும் . பின்னர் , ஆறிய பின் , மசாலாப் பொருட்களை அரைக்கவும் . கடைசியாக , பொடியை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் சேமித்து வைக்கவும் . இதில், நறுமணமுள்ள மசாலா தூள் தயாராக உள்ளது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
பாரம்பரியமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக குங்குமப்பூ , இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். மேலும் , பூண்டு வயிற்றுக்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .